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面點(diǎn)師

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陳盈盈

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1.負(fù)責(zé)各類面點(diǎn)的制作及本店面點(diǎn)產(chǎn)品的研發(fā)、更新。
2.專業(yè)知識(shí)：要有烹飪白案的專業(yè)知識(shí)，熟練掌握各式主食、面點(diǎn)（如糕、餅、面、餃、包）等的制作工藝，有創(chuàng)新能力。
3.保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點(diǎn)。
4.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生。
5.嚴(yán)把原料驗(yàn)收與成品質(zhì)量關(guān)。
6.正確熟練操作面點(diǎn)間設(shè)備設(shè)施，維護(hù)一般機(jī)械設(shè)施。
7.初中、中專以上文化